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墨西哥大龙虾，产自美洲墨西哥，营养丰富，外观艳丽，生命力强，是名贵的水产品墨西哥大龙虾的营养成分比较高，从蛋白质成分来看，红龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其优于肉类，切含有人体所必需的8种必需，并含有对幼儿必需
红龙虾的脂肪含量不仅比畜禽肉低得多，甚至比青虾还低许多，而且其脂肪大多是 由人体所必需的不饱和组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止，已发展成为了世界各地高档海鲜餐厅的宠儿。
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